Welcome to MEIKO. Please select a country and click "confirm".

Panificio Ulmer GmbH

Il panificio Ulmer nella città di Friedrichshafen è famoso per la grande varietà di tipi di paste e pani con delle ricette basate su storie e anedotti. Il “Jakobus Laible“ (pagnotta ispirata dal pellegrinaggio del capo Karl Rudolf Ulmer), il “Kraftprotz” (pane creato per i 100 anni dell’azienda), “Hafenkruste, Rohrbächler, Alt Buchhorner-pane del monastero” – tanti bei nomi che promettono delle leccornie, per il bene del cliente.

Una volta “Ulmers Backstube“ era un piccolo panificio, ora è diventato una grande manifattura che produce pane per 36 negozi specializzati attorno al Lago di Costanza. Ogni giorno si producono fino a 25.000 panini, paste salate e brezel, poi ancora vari tipi di pane e pasticcini dolci. Accanto alle proprie filiali vengono serviti supermercati, mense aziendali, campeggi e ospedali. Ai negozi ARAN si forniscono delle pagnotte speciali con lievito di pasta acida. 220 dipendenti diligenti aiutano nella produzione, vendita e amministrazione.

Si conta su MEIKO per l’igiene. L’impiego di lavastoviglie modernissime garantisce igiene e pulizia assoluta nella produzione e nella zona dedicata alla gastronomia. Nelle undici caffetterie annesse alle filiali si sporcano bicchieri, stoviglie e posate che vengono lavati e grazie alla tecnologia con osmosi inversa asciugati perfettamente senza bisogno di lucidatura manuale. Così si risparmiano tempo, denaro e risorse umane da impiegare diversamente.

Dotazione: Nelle filiali del panificio Ulmer ci si fida della tecnologia premium MEIKO. Si usano i modelli FV 40.2 G con GiO Modul.

 

Contatto MEIKO

Contatto

Bäckerei Ulmer GmbH
Bäckerei - Konditorei
Am Rohrbach 12
88045 Friedrichshafen

Germania

Tel.: +49 (0)7541/50260
www.baeckerei-ulmer.de