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Boiler a gas a condensazione

Un sistema efficace per il risparmio energetico

Al giorno d'oggi è difficile immaginare una cucina professionale che non utilizzi il gas come fonte di energia o come mezzo di riscaldamento. Cosa c'è di più logico, quindi, che sfruttare i vantaggi economici ed ecologici del gas all'interno dell'area di lavaggio?

MEIKO ha di conseguenza seguito questa linea di pensiero per sviluppare un concetto che fissa standard completamente nuovi in termini di:

  • obiettivi economici
  • principi ecologici

Alla base di questo concetto, l'energia termica necessaria alla lavastoviglie per raggiungere risultati di lavaggio perfettamente igienici è generata dal boiler a gas a condensazione PWM MEIKO.

Questa tecnologia innovativa determina una drastica riduzione dei costi energetici e fornisce benefici tangibili all'ambiente.

 

 

Funzionamento del boiler a gas a condensazione PWM MEIKO

Utilizzando sia il calore sprigionato dalla combustione del gas, sia il calore di condensazione del gas di scarico, il boiler PWM genera acqua calda alla temperatura di circa 90°C.

L'acqua calda viene quindi utilizzata all'interno di un sistema a circuito chiuso per fornire alla macchina lavastoviglie tutto il calore necessario a garantire un risultato di pulizia igienico:

  • Riscaldamento della vasca di lavaggio a temperature di 55 - 65°C nelle zone di lavaggio principali
  • Riscaldamento ausiliario per temperature di 80 - 85°C nel risciacquo finale con acqua pura
  • Sezione di asciugatura (macchine con sistema di trasporto a nastro) per temperature di 55 – 60°C

Boiler a gas a condensazione Un convincente concetto di risparmio energetico

Dato che lavare stoviglie è la funzione più importante dell'area di lavaggio, il boiler PWM è controllato direttamente dalla macchina lavastoviglie:

Vantaggi per gli operatori:

  • le operazioni di lavaggio quotidiane sono effettuate dalla lavastoviglie come nella norma
  • non sono necessari controlli o operazioni supplementari

A seconda della capacità di riscaldamento richiesta, sono disponibili tre modelli di boiler PWM a gas a condensazione con capacità che vanno da 6.0 kW a 60.0 kW e progettati per supportare tutti i tipi di operazioni di lavaggio.

È inoltre possibile alimentare due macchine lavastoviglie indipendenti tra loro con l'energia termica prodotta da un solo boiler a gas a condensazione PWM MEIKO. Questo è utile, ad esempio, in un'area di lavaggio in cui sono presenti sia una lavastoviglie che una lavaoggetti.

Qualora fossero necessari più di 60 kW, è possibile utilizzare due boiler accoppiati.

Vantaggi offerti dalle lavastoviglie MEIKO riscaldate a gas:

  • Costi fissi evitando picchi di assorbimento elettrico
  • Costi di gestione ridotti
  • Rapido ammortamento dell'investimento
  • Salvaguardia dell'ambiente grazie all'utilizzo del combustibile fossile più antico con le più basse emissioni
  • Disponibilità di ulteriore energia elettrica quando tutte le utenze elettriche sono in funzione
  • Maggiore potenza energetica grazie alla tecnologia termica

Altri modelli di macchine, ad esempio lavaopentole o lavaoggetti, possono essere alimentati con il boiler a gas PWM.

Contattateci per un'analisi personalizzata dei costi operativi con il sistema di riscaldamento PWM: 

L'investimento iniziale si ammortizza nell'arco di 12 mesi!